Žlahtina bijela je autohtona, domorodna sorta otoka Krka, odnosno Hrvatskog primorja. Ime joj dolazi od slavenskog pridjeva “žlahten” što će reći plemeniti.

Žlahtina bijela, u uvjetima Vrbničkog polja, svojim krupnim grozdom i velikim hrustavim i sočnim bobicama, s umjerenim nakupljanjem sladora užitne kiselosti iskazuje svoju postojanost koja se očituje u prihvaćenim i traženim vrlinama svog vina. Kristalna bistroća, izrazito svijetle gotovo prozirne boje, mirisi voćni, dominiraju arome egzotičnog voća, okus satenske glatkoće bez ostatka šećera, potpuno suho. Sadržaj ugljične kiseline joj daje i osvježavajuće karakteristike.

Preporuča se konzumirati uz janjetinu, šurlice, plodove mora te posebno uz kamenice. 

Temperatura serviranja 10 – 12 °C.

Alkohol: 11,0 – 11,5 % vol., šećer < 1 g/L, ukupne kiseline: 4,5 – 5,5 g/L.