Valomet je lokalni naziv za stijenu od koju se razbija morski val, more se na taj način pretvara u pjenu.

Bazno vino ovog pjenušca je Zlatna vrbnička žlahtina. Proizveden je tradicionalnom metodom fermentacije u bocama.
Pjenušac se odlikuje kristalnom bistroćom, prozirnom bojom, laganim i trajnim bouquetom dugo hranjeninim živahnim mjehurićima. Okus je blag, prožet peckavim mjehurićima, ugodno osvježavajući. Ukupan dojam prožima karakter izvrsnosti.

Zrenje i odležavanje traje minimalno 20 mjeseci, okretanje boca je ručno, izbacivanje kvasaca (degorgeuse) neposredno pred isporuku. Pjenušac «Valomet» je bez likera i bez ostatka šećera, mogu ga konzumirati i dijabetičari.
Vrenje se zbiva u bocama u tijeku 90 dana, a potom slijedi period odležavanja na kvascima u trajanju od najmanje dvije godine. 

Pjenušac se može konzumirati kao aperitiv, samostalno piće - ne mora biti uz hranu.  Također se uklapa uz više vrsta jela, primorske i kontinentalne kuhinje.
Temperatura serviranja: 6 – 8 °C.